Ножи - незаменимый инструмент на кухне. Их используют для приготовления пищи каждый день. Будь то кухонный нож или тесак, через долгое время он затупится. В это время нужно использовать инструмент для заточки ножей. Традиционный инструмент для заточки - это точильный камень, но точильный камень громоздкий и слишком тяжелый, поэтому пользоваться им неудобно, и теперь он не используется в домашних условиях. Даже если нож в домашних условиях затупится, сильно преувеличить не будет. В это время вы можете использовать точилку.
Точильный стержень изготовлен из" мягкой стали" и может использоваться для заточки лезвия ножа. Функции точильного стержня и точильного камня различны. Точильный камень можно использовать для заточки очень тупых ножей, а точильный стержень - только для заточки ножа. Лезвие ножа используется для заточки ножа, чтобы сделать его острее и устранить небольшие неровности на краю ножа.
При использовании стержня для заточки обратите внимание на то, как его удерживать. Удерживая рукоятку заточного стержня одной рукой, опустите заточку вниз и слегка коснитесь ею плоского стола. При заточке ножа лезвие и стержень для заточки должны иметь угол около 20 градусов. При заточке будьте осторожны, затачивайте его слегка и не слишком сильно. С другой стороны то же самое. При заточке ножа лучше всего чередовать две стороны.
Стержень для заточки можно использовать только для заточки лезвия. Если нож долгое время не затачивался, следует использовать точильный камень для затупившегося ножа.
