Есть, как правило, два инструмента для ежедневного resharpening кухонные ножи: один заточки палку, а другой заточки камень. Используйте точилка, чтобы заточить нож. Для безопасности, правильный метод заключается в том, чтобы держать нож левой рукой, с краем вверх, и правая рука с точилка. Не затачивать точилку вперед и назад на лезвии. Угол контакта между точилка и края составляет 20. 25 градусов, потяните в сторону перед ножом, и подметать его с криком. Как правило, лезвие с каждой стороны может быть острым после двух-трех раз. Характеристика заточки ножа удобна и быстра. Но если вы хотите, чтобы кухонный нож был острым и прочным, он должен быть вновь заточен с whetstone. Эффект whetstone то же более тонкий и прочный. При нормальных обстоятельствах, лучший whetstone грубо с одной стороны и точенее с другой стороны. Если лезвие действительно тупой, грубая сторона должна быть заточена, а затем тонкая сторона.
Какой тип разделоной доски более посвящая себя техническому обслуживанию инструмента? Разделочные доски Ironwood тверды и прочны, но ironwood имеет относительно высокую твердость. Передний край кухонного ножа может легко стать тупым от долгосрочного воздействия и трения с твердой железной древесиной. Необходимо измельчать передний край часто, что уменьшит срок службы короткого ножа; пластиковая разделочным доска является относительно мягким, и нож скользит на разделочным доске и оставляет след ножа, который будет скрывать грязь; легко размножать бактерии. С точки зрения того, чтобы быть полезным для обслуживания ножей, это более уместно выбрать сосновые разделочные доски. Из-за своей умеренной твердости, он имеет мало влияния на лезвие. Согласно тесту авторитетных учреждений, сосновые разделочные доски содержат сосновое масло, а сосновое масло может сыграть хорошую роль в стерилизации. эффект.
Есть, как правило, два инструмента для ежедневного resharpening кухонные ножи: один заточки палку, а другой заточки камень. Используйте точилка, чтобы заточить нож. Для безопасности, правильный метод заключается в том, чтобы держать нож левой рукой, с краем вверх, и правая рука с точилка. Не затачивать точилку вперед и назад на лезвии. Угол контакта между точилка и края составляет 20. 25 градусов, потяните в сторону перед ножом, и подметать его с криком. Как правило, лезвие с каждой стороны может быть острым после двух-трех раз. Характеристика заточки ножа удобна и быстра. Но если вы хотите, чтобы кухонный нож был острым и прочным, он должен быть вновь заточен с whetstone. Эффект whetstone то же более тонкий и прочный. При нормальных обстоятельствах, лучший whetstone грубо с одной стороны и точенее с другой стороны. Если лезвие действительно тупой, грубая сторона должна быть заточена, а затем тонкая сторона. Разделочные доски Ironwood тверды и прочны, но ironwood имеет относительно высокую твердость. Передний край кухонного ножа может легко стать тупым от долгосрочного воздействия и трения с твердой железной древесиной. Необходимо измельчать передний край часто, что уменьшит срок службы короткого ножа; пластиковая разделочным доска является относительно мягким, и нож скользит на разделочным доске и оставляет след ножа, который будет скрывать грязь; легко размножать бактерии. С точки зрения того, чтобы быть полезным для обслуживания ножей, это более уместно выбрать сосновые разделочные доски. Из-за своей умеренной твердости, он имеет мало влияния на лезвие. Согласно тесту авторитетных учреждений, сосновые разделочные доски содержат сосновое масло, а сосновое масло может сыграть хорошую роль в стерилизации. эффект.
